自闭症儿童在餐桌上可能会出现多种行为问题，这给他们的日常生活和家庭用餐带来了诸多挑战。以下是一些常见的行为问题及应对方法。

许多自闭症儿童会对食物的质地、颜色、气味或味道有特殊的偏好或厌恶，只愿意吃少数几种特定的食物，拒绝尝试新食物。有些孩子可能对食物的质地非常敏感，例如只吃软烂的食物，拒绝咀嚼较硬的食物；或者对某种颜色的食物有抵触情绪。还有些自闭症儿童在餐桌上可能会表现出对餐具的特殊要求，例如只愿意使用特定的餐具，否则就拒绝进食。

另外，他们可能难以理解和遵循用餐的基本规则，比如随意离开座位、在餐桌上玩耍食物、用手抓食物而不使用餐具等。在进食过程中，他们可能会出现一些重复性的刻板行为，如不停地摇晃身体、敲击餐具、发出奇怪的声音等，这些行为不仅会影响他们自己的进食，还会干扰到周围的人。同时，自闭症儿童可能对环境中的噪音、光线等因素过于敏感，餐厅的嘈杂声、明亮的灯光等都可能导致他们情绪不稳定，出现烦躁、哭闹等行为，影响用餐的正常进行。

针对这些问题，星贝育园自闭症儿童康复中心建议家长和照顾者可以采取以下应对方法。对于食物偏好问题，家长可以尝试逐渐引入新食物，将新食物与孩子喜欢的食物搭配在一起，或者改变食物的呈现方式，例如将蔬菜做成卡通形状，增加孩子对新食物的兴趣。同时，要尊重孩子对食物质地等方面的特殊需求，慢慢引导他们适应不同的质地，但不要强迫孩子进食。

在培养用餐规则方面，家长可以通过简单明了的语言和示范，向孩子解释用餐的规则，例如“要坐在椅子上吃饭”“要用勺子吃饭”等，并给予及时的提醒和纠正。当孩子能够遵守规则时，要给予适当的奖励和表扬，强化他们的正确行为。对于孩子在餐桌上的刻板行为，家长可以尝试用其他活动来分散他们的注意力，比如给他们一个小玩具或者让他们参与一些简单的餐桌互动游戏。如果孩子对环境因素敏感，家长可以尽量为孩子创造一个安静、舒适的用餐环境，避免在嘈杂的餐厅用餐，或者为孩子准备一些降噪耳机等辅助工具，帮助他们减少外界干扰。

总之，帮助自闭症儿童克服餐桌上的行为问题需要家长和照顾者的耐心、理解和持续的引导。通过合理的方法和不断的训练，逐渐帮助他们养成良好的用餐习惯，提高他们的生活自理能力和社交能力。